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旗の台@東急池上線
項目：和伊麺茶処 だん
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ジャンル：和風創作パスタ
説明：池上線五反田方面出口を出て左へ 道路右側
住所：東京都品川区旗の台２-７-５
TEL：03-3787-8734
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長原住んでもう10年 さんより 「2008/01/13」
かなり前に一度入ったことがありますが、久しぶりに行ってみました。
食べたのは明太子の和風カルボナーラ。
カルボナーラ感は余り無く、明太クリームの感じ。
味はまあ普通でしょうか。
たまには和風スパゲティを箸でずるずると食べるのもよろしいかと。
まこと＠管理人：コメントとして掲載しておりませんが、場所等の詳細な情報ありがとうございます。
匿名希望 さんより 「2007/11/05」
安いけどレトルトに手を加えた感じの味でした。
正直自分でも作れそう。
匿名希望 さんより 「2006/10/22」
開店当初は珍しいメニューながらかなり美味しく、また、生パスタの食感も良くて感激したのですが、1年くらい前からガクッと味が落ちた。
なぜだ。。。
麺好きさん さんより 「2006/11/09」
”創作料理”と銘打つお店はどうも足が向かなくい…。
理由は、作り手の独善が先行するイメージがあるから。（先入観ですが…）
麺好きとしては、『でらうち』（うどん）や『百亭』（そば）には何度も行ったけど、創作料理を自負する『和伊麺処 だん』だけは避けてました。
旗の台に越してきて４年、一度も足を踏み込むことの無かったそのお店に、意を決して行ってみたところ、これが美味しい◎！！
２０種類以上もメニューは、ぺペロンチーノ以外はニンニクを使用していないようで、かつおやコンブだしの風味がまろやかに麺にからまって、トッピングのネギや鰹節がピリリと効いてる絶妙な取り合わせ。
納豆やちりめんじゃこなど、多彩な具財の顔ぶれに、一見、奇をてらった印象を抱きましたが、味はどれも実直。
”百見は一口にしかず”、まずは食べてみることをお勧めします。
ちなみに私のお気に入りベスト３は、
@大根おろしトッピング・高菜とじゃこのパスタ
Aだし仕立て海の幸
B和風カルボナーラ
パスタの楽しみ方を再発見させられますよ◎
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