店名 PATE屋 ジャンルパテ専門店

場所地図参照・・・

営業時間・定休日 [営業時間] １１：００～１８：００
[定休日] 月曜、火曜、祭日
（夏休み）８月１日～３１日
（冬休み）１月１日～１５日

住所東京都世田谷区玉川田園調布２-１２-６

地図
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ぺんぎん　さんより　「2008/02/11」

田園調布駅から徒歩8分とありますが、環八を渡るし、信号次第でもう少しかかると思います。自由が丘からでも行けます。
こんなところにお店が…気がつかない…という場所にあります。
素材を重視しシンプルな味付けで、大変好みです。
いや～、ワインに合いますよ、コレ。
はじめはパンに付けて食べましたが、そのままの方が美味しかったです。
レバーパテはもちろん、きのこ（雑穀7種入り。プルプルしていてジュレのようでソースなどに色々使えるし、個人的に！でした）、フーマス（ゴマとヒヨコ豆のペースト。ほんのりターメリック色のクミン風味？　これも美味しい）やポークリエット（シンプルな味付けで肉のうまみ）、鱈とじゃがいものペースト（ほのかに酸味があるが、これがまた、なかなかイケる）、牡蠣ペースト（ホウレン草入り。スモークオイスターの香りをお楽しみくださいとあったが、香りを楽しむ前に食べ終わってしまった。
しまった。だが残った容器の中の香りは、確かにスモーク独特の香りがしました）、それぞれが全部、それぞれの味で美味しかった。
野菜のマリネ（きゅうり、にんじん、セロリ、カリフラワー、パプリカのピクルス、国産中心、製造者は別場所）は真空パックになっていて1袋100ｇ315円。パテは400～550円/100ｇ。自分で全部作る手間時間を考えたら、決して高くないと思います。
パテ・ド・カンパーニュは少々クセがありましたので、個人によって好き嫌いがあると思います。私は大丈夫でしたが。
茄子ペーストとイカの墨煮、クリームチーズのペースト、にしんの酢漬け、ブルーチーズテリーヌ、砂肝カレー風味もあります。
近くにエスプリ・ド・ビゴ（この店を目印にして行きました）があるので、パテ用にバゲットはここで買いました。
（多分50ｇからの）量り売りです。パテ1カップにつき、お代10円かかります。ギフトセットあるらしいです。誰か送ってくれないかな～。

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ぺんぎん　さんより　「2008/02/11」