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TOP 】−【 雪谷大塚@東急池上線】−【葉月

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店名 葉月 ジャンル ラーメン
場所 東急池上線 雪谷大塚駅 中原街道側出口 左へ 一つ目交差点先 道路右側

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匿名希望 さんより 「2008/04/02」
私は現在、雪谷で一番旨いラーメン屋だと思います。
開店当初はラーメンみたいな蕎麦でしたが、今は旨いラーメンだと思います(ボリュームもある)。
まあ麺に関しては好まない方もいるようですが、木〜日限定のそば粉なしの麺の鶏そばなんてのもあります。
また接客も問題なしと思います。
メンマだけは噛み切るのが大変ですが・・・
匿名希望 さんより 「2008/04/01」
麺がもうすぐ変わってしまうという噂が・・・
今度は何になるの??
知ってたら教えて!!!
匿名希望 さんより 「2008/03/19」
そば粉の入った面は、こしがあって歯ごたえがありそばといったほうが近いかな
そばとしたらおいしいのかもしれません
チャーシューは、ちょっと高めのハムといった感じでした
共にラーメンの汁にミスマッチ感があり、汁そのものも私はおいしくいただけなかった
メンマも噛めず、太すぎのせいか味がしみていませんでした
700円から1000円を払うほど食べたいと思えませんでした
ルールはないけどマナーを守ってと貼紙があり、店主のこだわりがあるのかもしれませんが、接客は無愛想でした
残念ながら、もう1度行きたいと思わせてもらえませんでした
えび焼きそば より 「2007/09/11」
初めて行きました。喜多方ラーメン好きの母は好きじゃない(日本蕎麦屋の娘です)と言っていましたが、私と子どもは始めての味に感激!
水そばチャレンジしてください。
最近こってりらーめんがどうも胃にもたれて・・・って人は是非!
hkty さんより 「2007/09/01」
しょうゆ味のえび油入りを食べましたが、驚きの旨さでした。
匿名希望 さんより 「2007/03/30」
私にはまずくて半分も食べられなかった。
お客さんがいるのを見たことないけど・・
匿名希望 さんより 「2007/03/09」
一つ一つのパーツがレベルが高い
極太メンマ
チャーシュー

スープ

どれもうまいと思う。
極太メンマ、ねぎ、チャーシュー、麺、卵、『一つ一つのパーツにしっかりとした味付け』がなされている・・・
そこが強烈な個性を放つ一杯を作り上げている。
個人的にはここのらー麺は個性があっていいと思う。
ま、ここが欠点ではありますが・・・
食いしん坊ライター さんより 「2007/02/07」
私は開店時から数えきれぬほど行っている。
葉月はコレまでに何度もスープ、麺を変えてきた。
今となっては開店当時の物が私は一番好みだ。
メンマも極太→正方形→極太→標準などと形態そして原材料も、変わってきたが、当初の漂白された極太塩蔵メンマが一番好きだった。
繊維に対し、斜め横からエロチックに歯を立てるのが最高の味わい方だった。
現在の物は標準の太さゆえ、逆に繊維質で噛みにくさを強調している。
当初のスープは、揚げネギや三つ葉が絶妙にマッチングしていた。
原価無視のすばらしくデリケートでリッチなスープだった。(麺には賛否両論があったが…)
現在は、ほとんどの客が犯されている油脳、塩脳のバカ舌に、合わせなければ経営が成り立たないからなのであろうか、残念ながら表面にカツオオイルなるものが大量に支配する様になってしまった。
コレは今までの上品な部分をいとも簡単に下品な方向に変えてしまい、デリケートな部分どころか一番大切な部分までも、完全に息の根を止め、後味をも完全に支配して、繊細とはほど遠いラーメンに変えてしまった。
柑橘臭い短冊ネギがウザイ。三つ葉は今となってはもういらない。
ただし、チャーシューは日本のトップレベルに値するので一度ご賞味を。
花月は満員御礼です。
でもそれはおかしいとアンチテーゼを唱え単なる似非濃厚ではなくリッチで繊細でボディーのあるスープを、目指していただきたい。
何でもアリの多才なメニューと、素人に対し高価格帯が、将来経営を脅かす可能性もあることを付け加えておく。
雪谷娘 さんより 「2006/11/25」
チャーシュー、タレ、メン、それぞれは大変おいしいのですが、ラーメンとしての統一感がまったくなく、それぞれの個性がですぎてダメです。
あのタレにはチャーシューはしつこすぎる。
タレとメンがなじんでない。
みつばがまったくマッチしてない。
とにかくすべての味がばらばらなんです。
細かいところにまでこだわりを感じるので、店主の努力は認めますが、肝心のラーメンに魅力を感じなかったのでリピはないです。
匿名希望 さんより 「2006/11/07」
ラーメンは、人それぞれ好みが、あると思いますが、ここは、普通に美味しいですよ。
匿名希望 さんより 「2006/10/15」
14日の投稿。
噛めないのはメンマでしたごめんなさい。
趣向を凝らした太いやつです。
でもどう考えても中華そばじゃないですよ。
入り口の丁寧な説明を読んでから、想像力を働かせて入ったほうが良いです。
好みの問題ですから、試してみる価値はありますね。
匿名希望 さんより 「2006/10/14」
ラーメンも美味しいいけどとにかくチャーシューはうまい。
煮豚ではなく、ちゃんと燻し焼きにしたチャーシューで、肉の品種にもこだわっている。
ラーメンは好みもあるだろうがチャーシューは別格。
ここより美味しいチャーシューがあれば教えて欲しいぐらいです。
あとメンマもうまいです。
匿名希望 さんより 「2006/10/14」
懲りすぎ。
チャーシューは噛めない。
今風と言えば今風なのだろうが、美味しくない。
今時の若者は全員味音痴だから、作る方も食べるほうも大して美味しくないものを、まるでテレビに出れば一流みたく思っているように見える。
困った現象だ。
匿名希望 さんより 「2006/10/03」
最近、ラーメンが変わったらしい。
かつおオイルが入りスープも濃厚になった。
麺もこしがありスープに良く合い美味しい。
以前は、もっとあっさりしていてそばとラーメンの中間という感じがしたが、今やラーメンとしての完成度が相当高くなっている。
店主の研究熱心とこだわりの成果だと思う。
チャーシューもうまい。
仕事も丁寧だ。
以前食べて??だった人も先入観を捨てて、もう一度食べてみてほしい。
濃厚だが上品で繊細なかつお風味が後に残る。
他では食べられない絶品の和風ラーメンだ。
★ さんより 「2006/08/24」
私は好きだな〜。
最初は蕎麦!?って思ったけど今は葉月の虜です。
家系ラーメンが大好きだったんだけど、あっさりと鰹節のオイルが美味。
最初はビックリするけど何回も食べると絶対ハマル。
チャーシュウも超おいしい。
付け麺もウマイ!!
匿名希望 さんより 「2006/05/18」
よく雑誌やテレビで紹介されていますが、どうしてだかわかりません。
はっきり言っておいしくないです。
まあ人の味覚はそれぞれということでしょうか。
ハマ さんより 「2006/04/19」
おいしくなかった・・・。
いわゆるラーメン人気店の味がすきな人には、絶対むかないと思う。
さっぱり系の味なのに完食できなかったです。
ラーメンじゃなくて、変なソバみたいな麺です。
ラーメンを期待していくとがっかります。
スープにカツオ粉末らしきものが浮いてるのですが、これがスープと合ってなくて、スープ飲むたびに喉につかえてむせそうになるし。
あまりにがっかりしたので翌日五反田の一風堂を食べたらやっぱりそっちはおいしかった。
もう2度いかない。
匿名希望 さんより 「2005/10/01」
今はそば粉が入荷しない時期らしく、デュラムセモリナ粉入りの麺になっています。
以前、醤油味のそば粉麺を食べた時には、それほど好きな味ではありませんでしたが、この間、塩味を食べたところ、なかなかの味で、また食べたいと思いました。
匿名希望 さんより 「2005/09/09」
やっぱり賛否両論の味。
私ははっきり言って嫌いです。
でもたまに並んでいる事もあるので、これがスキという人もいるんですね。
もちろん味にはそれぞれの好みというものがあるので、これでいいのでしょう。
一度行ってみて自分はどっちか確かめるといいでしょう。
二度と行かないか、大ファンになるか。
サザエ さんより 「2005/07/01」
素晴らしいです。
chamaさんも書かれてましたがその通りです。
狭い店内ですが、静かに真面目に食べたくなるお店の一つです。
匿名希望 さんより 「2005/06/20」
これははっきり意見がわかれますね。
じぶんにはラーメンのスープにそばをぶち込んだ勘違いな味にしか感じませんでした。
ちなみに一緒に食べた友人も同意見です。
ただ、食べたのが2年くらい前なので最近は改良されたのかな?
chama さんより 「2005/06/19」
はじめの頃は、強い麺と和風ダシが今ひとつかみ合っていなかったような印象。
炙りチャーシューと極太メンマはスゲエと思いました。
ところが!とにかく行くたびに日々進化。
今では極めて高いレベルのハーモニーを実現し、メニューも増えて更に進化しています。
去年雪谷から引っ越した自分ですが、月に一度の「葉月チェック」欠かせません。
おやじ さんより 「2005/04/01」
そば粉をブレンドした自家製麺と魚介の風味を生かしたバランスよいスープ、極太のメンマ、香ばしい炙りチャーシュウなど高レベル。
じゃあそばじゃんというなかれ。
うまい中華そばです。

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